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Pfirsichmarmelade

Marmelade kochen ist eine ideale Methode, um dein Sommerobst haltbar zu machen.

Zutaten

1units.kilogrammPfirsiche
1units.kilogrammGelierzucker
1Zitrone

Zubereitung

  1. Die Pfirsiche kreuzweise einschneiden und für 8 Sekunden in kochendes Wasser tauchen.
  2. Die Haut von den Pfirsichen abziehen, halbieren und den Kern entfernen.
  3. Das Fruchtfleisch grob zerkleinern.
  4. Die Pfirsiche zusammen mit dem Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone auf 105°C erhitzen. Sollte sich Schaum auf der Marmelade bilden, diesen abschöpfen.
  5. Die Gläser mit Marmelade füllen.