Kip ramen met paksoi en doperwten

Name: Kip ramen met paksoi en doperwten
Ingredients: 350 g Kippendijen; 150 g witte beukenstam (Shimeji) of champignons; 1 l Kippenbouillon; 2 units.eetlepel Teriyakisaus; 100 g Doperwten; 500 g ramen noedels; 1 bosui, in ringen; 1 units.eetlepel zwarte gerookte sesamzaadjes; 3 centimeter gember, in plakken; 1 rode peper, in ringen; 1 paksoi, schoongemaakt

Kip ramen met paksoi en doperwten volgens recept van De Miefabriek.In de Miefabriek uit Enschede maken ze al drie generaties lang authentieke noedels. Het brede assortiment bestaat uit hoogwaardige klassieke en moderne noedels.

Zutaten

350gKippendijen

150gwitte beukenstam (Shimeji) of champignons

1lKippenbouillon

2units.eetlepelTeriyakisaus

100gDoperwten

500gramen noedels

1bosui, in ringen

1units.eetlepelzwarte gerookte sesamzaadjes

3centimeter gember, in plakken

1rode peper, in ringen

1paksoi, schoongemaakt

Zubereitung

Doe de bouillon, gember en teriyakisaus samen in een pan en breng op een laag vuur zachtjes aan de kook.
Strooi peper en zout op de kippendijen en bak in een bakpan op laag vuur krokant en goudbruin.
Blancheer de doperwten kort in de bouillon.
Bereid de noedels volgens aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de noedels over ruime kommen.
Verdeel daar overheen de paksoi, doperwten, witte beukenstam (of champignons) en gesneden kippendijen.
Schenk de hete bouillon eroverheen en garneer met bosui, rode peper en zwarte sesamzaadjes.