HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kip ramen met paksoi en doperwten

Kip ramen met paksoi en doperwten volgens recept van De Miefabriek.In de Miefabriek uit Enschede maken ze al drie generaties lang authentieke noedels. Het brede assortiment bestaat uit hoogwaardige klassieke en moderne noedels.

Benodigdheden

350grKippendijen
150grwitte beukenstam (Shimeji) of champignons
1lKippenbouillon
2units.eetlepelTeriyakisaus
100grDoperwten
500grramen noedels
1bosui, in ringen
1units.eetlepelzwarte gerookte sesamzaadjes
3centimeter gember, in plakken
1rode peper, in ringen
1paksoi, schoongemaakt

Bereiding

  1. Doe de bouillon, gember en teriyakisaus samen in een pan en breng op een laag vuur zachtjes aan de kook.
  2. Strooi peper en zout op de kippendijen en bak in een bakpan op laag vuur krokant en goudbruin.
  3. Blancheer de doperwten kort in de bouillon.
  4. Bereid de noedels volgens aanwijzingen op de verpakking.
  5. Verdeel de noedels over ruime kommen.
  6. Verdeel daar overheen de paksoi, doperwten, witte beukenstam (of champignons) en gesneden kippendijen.
  7. Schenk de hete bouillon eroverheen en garneer met bosui, rode peper en zwarte sesamzaadjes.