Komkommer, avocado en forel

Name: Komkommer, avocado en forel
Ingredients: paar blaadjes; 1 kg Komkommers; 375 ml Karnemelk; 30 g Rucola; 1 units.eetlepel dragon-chardonnay azijn; 1 Stk Lente-ui; Chili-olie; 1 Stk Avocado; 1 units.theelepel Agavesiroop; gerookte forel

Onze culinair adviseurs maakten een amuse van komkommer, avocado en forel.

Zutaten

paar blaadjes

1kgKomkommers

375mlKarnemelk

30gRucola

1units.eetlepeldragon-chardonnay azijn

1StkLente-ui

Chili-olie

1StkAvocado

1units.theelepelAgavesiroop

gerookte forel

Zubereitung

Doe karnemelk, komkommers, rucola, dragon-chardonnay azijn, agavesiroop en avocado in een blender en draai op vol vermogen tot een soep.
Zeef de massa en breng op smaak met zout.
Zet de soep koud, giet in een bordje, garneer met wat gerookte forel en een paar druppels chili olie.
Garneer met ringetjes van het groene gedeelte van 1 lente-ui en chili-olie.