Komkommer, avocado en forel

Name: Komkommer, avocado en forel
Ingredients: paar blaadjes; 1 kg Komkommers; 375 ml Karnemelk; 30 g Rucola; 1 units.eetlepel dragon-chardonnay azijn; 1 pcs Lente-ui; Chili-olie; 1 pcs Avocado; 1 units.theelepel Agavesiroop; gerookte forel

Onze culinair adviseurs maakten een amuse van komkommer, avocado en forel.

Ingrédients

paar blaadjes

1kgKomkommers

375mlKarnemelk

30gRucola

1units.eetlepeldragon-chardonnay azijn

1pcsLente-ui

Chili-olie

1pcsAvocado

1units.theelepelAgavesiroop

gerookte forel

Préparation

Doe karnemelk, komkommers, rucola, dragon-chardonnay azijn, agavesiroop en avocado in een blender en draai op vol vermogen tot een soep.
Zeef de massa en breng op smaak met zout.
Zet de soep koud, giet in een bordje, garneer met wat gerookte forel en een paar druppels chili olie.
Garneer met ringetjes van het groene gedeelte van 1 lente-ui en chili-olie.