HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Sellerie-Krapfen

Eine überraschende und leckere Verwendung von Knollensellerie.

Zutaten

265units.grammGekochter und pürierter Knollensellerie
120units.grammMehl
10units.grammBackpulver
50units.grammGanzes Ei
Salz

Zubereitung

  1. Alles zusammen in der Küchenmaschine zu einem Teig verrühren.
  2. Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann mit einem Eisportionierer kleine Kugeln abstechen und in 180°C heißem Öl backen.