HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Pfännchen mit indonesischen Hackbällchen

Serviert in einer Ketjap-Sauce und garniert mit Sesamsamen, Schnittlauch, Limettenspalten und 'Streetfood Crumble'. Serviert in einem Dutch Oven.Gemütlich zusammen auf der Terrasse? Stellen Sie die Pfanne auf den Tisch, damit Ihre Gäste gemeinsam genießen können! Es ist nicht nur lecker, sondern auch attraktiv und sorgt für zusätzliche Geselligkeit auf der Terrasse. Wir wissen: Sehen heißt verkaufen! Mit diesen Pfannen, die sich perfekt zum gemeinsamen Teilen eignen, wird das sicher gelingen. Die Pfannen werden zum Servieren verwendet, nicht zum Zubereiten. So arbeiten Sie schnell und effizient.

Zutaten

1Limette (Saft und Schale)
1Weiße Zwiebel (gehackt)
20units.grammSambal
100mlKetjap Manis
200mlWasser
70units.grammBrauner Rohrzucker
2Knoblauchreibe
1Maisstärke (optional)

Streetfood Crunch
Schnittlauch (fein geschnitten)
Sesamsamen
Indische Hackbällchen
Dutch Oven
Limette (in Spalten)

Zubereitung

  1. Erhitze Sonnenblumenöl in einer Pfanne.
  2. Schwitze die Zwiebel, den Knoblauchabrieb und die Sambal kurz an.
  3. Füge Wasser, Ketjap, braunen Zucker sowie Limettensaft und -abrieb hinzu.
  4. Zum Kochen bringen und kurz ziehen lassen.
  5. Die Sauce für eine glatte Konsistenz durch ein Sieb geben.
  6. Ist die Sauce zu dünn? Dann mit einer Maisstärke-Mischung abbinden.

  1. Erwärme die indonesischen Hackbällchen.
  2. Löffle etwas von der warmen Sauce darüber und mische gut durch.
  3. Gib die Hackbällchen in den Dutch Oven.
  4. Garniere mit Sesamsamen, Streetfood Crunch und fein geschnittenem Schnittlauch.
  5. Serviere mit frischen Limettenspalten.