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Parfait-Eislutscher

Dies ist ein Rezept mit Varianten der Parfait-Eislutscher.

In diesem Rezept finden Sie die folgenden drei Varianten des Rezepts Parfait-Eislutscher:

  • Banane-Erdnuss und Schokoladeneis
  • Blaubeere und Kokosnusseis
  • Manjari-Schokolade und Yuzu-Eis

Zutaten

1lDebic Parfait
Schokolade
300units.grammBananenpüree
Erdnüsse

1lDebic Parfait
Weiße Schokolade
300units.grammBlaubeerpüree
50mlCrème de Cassis
Geraspelte Kokosnuss

1lDebic Parfait
25mlYuzusaft
2Debic Schlagsahne
Manjari-Schokolade
Kandierte Orangestücke

Zubereitung

  1. Schlage 1 Liter Debic Parfait luftig in der Planetenmischmaschine auf und füge 300 Gramm Bananenpüree hinzu.
  2. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel, fülle die Silikonformen mit dem Debic Parfait und streiche sie glatt.
  3. Stecke ein Stäbchen in die Eis am Stiel und friere sie mindestens 4 Stunden ein.
  4. Bringe für das Topping die Schokolade auf Temperatur und hacke die Erdnüsse grob.
  5. Löse die Parfait-Lollis aus der Form und übergieße sie direkt mit der Schokolade.
  6. Garniere mit den gehackten Erdnüssen.

  1. Schlage 1 Liter Debic Parfait luftig in der Planetenmischmaschine auf.
  2. Füge 300 Gramm Blaubeerpüree und 50 ml Crème de Cassis hinzu.
  3. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel, fülle die Silikonformen mit dem Debic Parfait und streiche sie glatt.
  4. Stecke ein Stäbchen hinein und friere sie mindestens 4 Stunden ein.
  5. Bringe für das Topping die weiße Schokolade auf Temperatur.
  6. Löse die Parfait-Lollis aus der Form und übergieße sie direkt mit der Schokolade.
  7. Garniere mit geraspelter Kokosnuss.

  1. 2 dl Debic Schlagsahne ohne Zucker erwärmen und 200 Gramm Manjari Schokolade sowie 25 ml Yuzusaft hinzufügen.
  2. Glatt rühren und sofort auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  3. 1 Liter Debic Parfait in der Küchenmaschine luftig aufschlagen und mit der Schokoladenganache vermengen.
  4. In einen Spritzbeutel füllen, die Silikonformen mit der Debic Parfait befüllen und glatt streichen.
  5. Ein Stäbchen hineinstecken und mindestens 4 Stunden einfrieren.
  6. Für das Topping die Manjari Schokolade temperieren.
  7. Die Parfait-Lollis aus der Form lösen und sofort mit der Schokolade übergießen.
  8. Mit kandierten Orangenstückchen garnieren.