Pasta manestra

Name: Pasta manestra
Ingredients: 250 units.gramm Halloumi; 1 Zweig getrockneter Oregano; 250 units.gramm Manestra; 70 units.bündel Geflügelfond; 36 units.bündel Passata; 1 Bananenschalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Griechisches Olivenöl

Manestra ist eine griechische Pastasorte, die wie Risotto zubereitet wird. In diesem köstlichen Gericht schmeckst du alle Aromen Griechenlands!

Zutaten

250units.grammHalloumi

1Zweig getrockneter Oregano

250units.grammManestra

70units.bündelGeflügelfond

36units.bündelPassata

1Bananenschalotte

1Knoblauchzehe

1Griechisches Olivenöl

Zubereitung

Einen kräftigen Schuss griechisches Olivenöl in einen Topf mit dickem Boden geben.
Eine Schalotte und Knoblauch fein schneiden und in dem Öl glasig braten. Die Manestra hinzufügen und kurz mitbraten, dann mit einem Teil Geflügelbrühe und einem Teil Passata ablöschen.
Die Manestra bei niedriger Temperatur garen und kräftig rühren. Wenn die Flüssigkeit aufgenommen ist, mehr Flüssigkeit hinzufügen. Dies wiederholen, bis die Manestra gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Geschmack mit verschiedenen gegrillten Gemüsen garnieren.
Etwas getrockneten Oregano für den echten griechischen Touch hinzufügen und ein schönes Stück gegrillten Halloumi darauflegen.