Pasta manestra

Name: Pasta manestra
Ingredients: 250 units.gramme Halloumi; 1 brin d'origan séché; 250 units.gramme manestra; 70 units.agglomérat fond de volaille; 36 units.agglomérat Passata; 1 échalote banane; 1 Gousse d’ail; 1 huile d'olive grecque

Manestra est un type de pâtes grecques, que l’on prépare comme un risotto. Dans ce délicieux plat, vous retrouvez toutes les saveurs de la Grèce !

Ingrédients

250units.grammeHalloumi

1brin d'origan séché

250units.grammemanestra

70units.agglomératfond de volaille

36units.agglomératPassata

1échalote banane

1Gousse d’ail

1huile d'olive grecque

Préparation

Versez un bon filet d'huile d'olive grecque dans une casserole à fond épais.
Émincez une échalote et de l'ail et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la manestra et faites-la revenir brièvement, puis déglacez avec une partie du bouillon de volaille et une partie de la passata.
Faites cuire la manestra à feu doux en remuant constamment. Ajoutez du liquide au fur et à mesure qu'il est absorbé. Répétez jusqu'à ce que la manestra soit cuite. Assaisonnez de sel et de poivre.
Garnissez selon votre goût avec divers légumes grillés.
Ajoutez un peu d'origan séché pour une touche finale typiquement grecque et placez un beau morceau de halloumi grillé sur le dessus.