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Pincho mit Chorizo-Kroketten

De croquetas de chorizo eignen sich perfekt für einen schnell zuzubereitenden Pincho.Die Kombination aus knusprigem geröstetem Brot und der warmen Croqueta mit typisch spanischem Geschmack lässt einen für einen Moment glauben, man sei in Spanien. Die Mengen hängen von der Anzahl der Gäste ab.

Zutaten

Spanische Kroketten mit Chorizo
Mayonnaise mit Rosmarin
Olivenöl
Chorizoscheiben
Gartenkresse

Zubereitung

  1. Heizen Sie die Fritteuse auf 180°C vor und frittieren Sie die gefrorenen Croquetas de Chorizo in 3 bis 3,5 Minuten gar.
  2. Rösten Sie die Baguettescheiben mit etwas Olivenöl im Ofen oder auf dem Grill.
  3. Bestreichen Sie das Baguette mit einer dünnen Schicht Rosmarin-Mayonnaise.
  4. Legen Sie darauf die Scheibe Chorizo.
  5. Stecken Sie die Croqueta de Chorizo oben auf das Baguette.
  6. Nach Belieben mit Kresse garnieren.