Pinsa mit Spargel, Lachs und Wasabi-Kaviar

Name: Pinsa mit Spargel, Lachs und Wasabi-Kaviar
Ingredients: Pinsa Romana; Burrata; Wasabi-Kaviar; Meeresfenchel; Grüner Spargel; Mascarpone; Fior di Latte; Weißer Spargel; Geräucherter Lachs

Durch die Toppings auf dieser Pinsa werden weiche, cremige und salzige Akzente perfekt mit einer subtilen würzigen Note in Balance gebracht.

Pinsa Romana ist eine traditionelle römische Teigzubereitung, die zwischen Pizza und Focaccia liegt. Außen knusprig, innen weich.

Zutaten

Pinsa Romana

Burrata

Wasabi-Kaviar

Meeresfenchel

Grüner Spargel

Mascarpone

Fior di Latte

Weißer Spargel

Geräucherter Lachs

Zubereitung

Die Pinsa-Brote auftauen lassen.
Mascarpone und Burrata zu einer glatten Creme verarbeiten und die Pinsa damit bestreichen.
Die Fior di Latte und blanchierte grüne und weiße Spargel darauf verteilen.
Im Ofen bei 250˚C 3 bis 5 Minuten backen.
Zum Schluss den Räucherlachs, Wasabi-Kaviar und etwas Sea Fennel auf der Pinsa verteilen.