Pomodorisoep met courgettes en een focaccia caprese

Name: Pomodorisoep met courgettes en een focaccia caprese
Ingredients: 5 g Basilicum; 0.12 Stk Bakje rucolacress; 0.1 Stk Foccacia rozemarijn; 1 g Italian rub; 100 g Tros tomaat; 60 g Buffel mozzarella; 5 ml Citroenolie; 2 units.deciliter Pomodoriesoep met courgettes

Pomodorisoep met courgettes en een focaccia caprese.

In dit recept is gebruik gemaakt van onze Chef’s Creation producten, hiermee serveert u in een handomdraai de lekkerste gerechten. Lees hier alles over Chef’s Creation.

Zutaten

5gBasilicum

0.12StkBakje rucolacress

0.1StkFoccacia rozemarijn

1gItalian rub

100gTros tomaat

60gBuffel mozzarella

5mlCitroenolie

2units.deciliterPomodoriesoep met courgettes

Zubereitung

Doe de gewenste hoeveelheid soep in een pannetje en verwarm zachtjes.
Snijd de focaccia in lange banen en bak in 4 minuten in de oven af op 180°C.
Snijd de tomaat en buffelmozzarella in ongelijke blokjes en marineer met de citroenolie en Italian rub en breng op smaak met grof zeezout en zwarte peper uit de molen.
Dresseer de tomaatjes en mozzarella op de focaccia-crostini en garneer met basilicumblaadjes.
Schenk de soep in een royale kom en garneer met rucolacress en citroenolie.