Pomodorisoep met courgettes en een focaccia caprese

Pomodorisoep met courgettes en een focaccia caprese.

In dit recept is gebruik gemaakt van onze Chef’s Creation producten, hiermee serveert u in een handomdraai de lekkerste gerechten. Lees hier alles over Chef’s Creation.

Benodigdheden

5grBasilicum

0.12stBakje rucolacress

0.1stFoccacia rozemarijn

1grItalian rub

100grTros tomaat

60grBuffel mozzarella

5mlCitroenolie

2units.deciliterPomodoriesoep met courgettes

Bereiding

Doe de gewenste hoeveelheid soep in een pannetje en verwarm zachtjes.
Snijd de focaccia in lange banen en bak in 4 minuten in de oven af op 180°C.
Snijd de tomaat en buffelmozzarella in ongelijke blokjes en marineer met de citroenolie en Italian rub en breng op smaak met grof zeezout en zwarte peper uit de molen.
Dresseer de tomaatjes en mozzarella op de focaccia-crostini en garneer met basilicumblaadjes.
Schenk de soep in een royale kom en garneer met rucolacress en citroenolie.