HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Salade van garnalennoedels

 Met in tempura gebakken gamba’s.

Zutaten

Bosui
Olijfolie
Shiitake
Gesnipperde sjalot
gamba's (black tigers)
garnalennoedels
Tempurameel
Rode peper

Zubereitung

  1. Kook de garnalennoedels al dente.
  2. Verhit een klein beetje olijfolie en fruit hierin de bosui, gesnipperde sjalot, shiitake en rode peper aan. Meng dit met de garnalennoedels.
  3. Maak van het tempurameel een beslag door er water met koolzuur door te roeren. Haal de gamba's door het beslag en bak in olie van 180°C.