Lachscreme-Pannenkoek

Name: Lachscreme-Pannenkoek
Ingredients: Spinat; Schalotte; Knoblauch; Crème fraîche; Geräucherter Lachs; Hass-Avocado; Limettensaft; Tomaten; Frühlingszwiebel

Lachscreme-Pannenkoek mit Spinat, Avocado, Lachs und Crème fraîche.

Zutaten

Spinat

Schalotte

Knoblauch

Crème fraîche

Geräucherter Lachs

Hass-Avocado

Limettensaft

Tomaten

Frühlingszwiebel

Zubereitung

Backen Sie die Pfannkuchen wie im Grundrezept beschrieben (siehe Grundrezept unten auf der Seite).
Braten Sie den Spinat mit etwas gehackter Schalotte und Knoblauch an.
Schneiden Sie die Tomaten und Avocado in grobe Brunoise und würzen Sie sie mit etwas Limettensaft.
Belegen Sie die Pfannkuchen mit Spinat, der Avocadomischung, Räucherlachs, Crème fraîche und Frühlingszwiebeln.
Toppen Sie mit Scheiben Räucherlachs, Crème fraîche und Frühlingszwiebeln.