Tahini-Dattel-Mousse

Name: Tahini-Dattel-Mousse
Ingredients: 100 units.gramm Med Cuisine Tahini; 120 units.gramm Dattelsirup; 250 ml Schlagsahne

Luftige Mousse aus cremigem Tahini und süßen Datteln. Ein perfektes Dessert mit einer Balance aus nussigen und karamellartigen Aromen.Chef Tomer Hauptman macht Sie in seinem Online-Masterclass mit Gerichten bekannt, die frisch, saisonal und gemüseorientiert sind. Genau so, wie die Küche des Nahen Ostens gedacht ist. Alles Gerichte, in denen die charakteristischen Kräuter und Zutaten der Med Cuisine zur Geltung kommen.

Zutaten

100units.grammMed Cuisine Tahini

120units.grammDattelsirup

250mlSchlagsahne

Zubereitung

Schlagen Sie die Sahne steif.
Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Tahini und Dattelsirup zu einer glatten Masse.
Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Tahini-Dattel-Mischung, damit sie leicht und luftig bleibt.
Lassen Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen für eine Mousse-Textur oder frieren Sie sie 4 Stunden ein für eine semifreddo-ähnliche Textur.
Füllen Sie die Mousse oder das Semifreddo in Schälchen und garnieren Sie nach Wunsch.