Schwarzer Pfeffer stammt von derselben Pflanze wie grüner Pfeffer und entsteht durch das Trocknen der grünen Pfefferbeere. Dies verleiht schwarzem Pfeffer seine Farbe und seinen rauen, würzigen Geschmack. Die getrocknete Haut und die Reife der Beere geben schwarzem Pfeffer einen schärferen Geschmack als weißer oder grüner Pfeffer.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenDroog en donker bewaren.
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