Dupuis-Linsen sind dunkelgrüne, gesprenkelte Linsen. Sie haben einen ausgeprägten nussigen Geschmack und sind weithin bekannt für ihre Festigkeit. Dies macht diese Linsensorte besonders geeignet für den Einsatz in zum Beispiel Eintöpfen und Risotto. Diese Dupuis-Linsen kommen aus Kanada und sind mit den bekannten französischen Dupuy-Linsen verwandt.