Guardone, aus der Region Ligurien, wurde 1930 gegründet. Mittlerweile führt die dritte Generation die Familientradition mit einem wunderschönen Sortiment fort. Dieses Öl wird aus dem Rückstand der ersten Pressungen gewonnen und mit nativem Olivenöl vermischt. Das Öl hat einen sehr neutralen Geschmack und ist besonders geeignet zum Braten und Backen.