Hamburger Iberico 2X140Gr

Verpackung1 kilogramm
Artikelnummer
30104120

pro kilogramm

pro Stück à 0,3 kg

Das Fleisch des Ibérico-Schweins ist einzigartig im Charakter und Geschmack. Darüber hinaus hat das Fleisch eine schöne Marmorierung, die das Fleisch schön zart und saftig hält. Das Fleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. In der Pfanne karamellisiert es und es eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung auf dem Grill oder Barbecue. Das Schneiden eines Ibérico-Schweins erfolgt anders als gewöhnlich. Die häufigsten Schnitte sind: Secreto (Plattenfleisch), Solomillo (Schweinefilet), Lomo (Filet), Aguja (Schweinenacken), Presa (Nackenstück) und Pluma (Lendenstück).

Minimal Lagertemperatur0 ºC

Maximale Lagertemperatur4 ºC

FleischkonzeptIbérico Schweinefleisch

FleischteilHamburger

Energie (kJ)985

Energie (kcal)237

Eiweiße (Gramm)14,9

Kohlehydrate (Gramm)0

- wovon Zucker (Gramm)0

Fett (Gramm)15

- wovon gesättigt (Gramm)6,1

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)8,0

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)1,0

Ballaststoffe (Gramm)0,0

Salz (Gramm)1,6

Horeca-KonzepteBurgers

Inspiration

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Hamburger Iberico 2X140Gr

Beschreibung

Aufbewahrung

Fleisch

Nährstoffe

Characteristics