Das Schnitzel wird aus der Oberschale des Schweins geschnitten. Es ist wunderbar zartes und mageres Fleisch, schön paniert für eine knusprige Kruste. Das Schnitzel ist ein Klassiker, der auf vielen Speisekarten zu finden ist und sich pur oder in Kombination mit Saucen und gebratenem Gemüse gut essen lässt.
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