Vitender ist Kalbfleisch mit einem charakteristischen, einzigartigen, milden Geschmack und einem leichten Biss. Es ist cholesterinarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Der Speiseplan für die Vitender-Kälber besteht in den ersten Wochen aus Kälbermilch. Danach besteht die Ernährung hauptsächlich aus vielseitigem Raufutter. Dies, in Kombination mit der optimalen Pflege der Kälber, führt zu köstlichem rosé Kalbfleisch. Vitender ist leicht verdaulich und einfach zuzubereiten, was es für jedes Menü geeignet macht. Die Kälber sind maximal acht Monate alt. Vitender hat eine unverwechselbare Textur im Vergleich zu normalem Kalbfleisch.
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