Der Ursprung ist sehr entscheidend für den Geschmack und die Textur von Rindfleisch, weshalb unser eigener Metzger auch Fleisch aus Südamerika bezieht. Die englische Rinderrasse Black Angus gedeiht hervorragend in Uruguay. Die Temperatur hier ist perfekt und die Vegetation optimal. Die Rinder grasen etwa 26 Monate lang auf den weiten Ebenen Uruguays, bevor sie in das Feedlot kommen. Dort bleiben sie mindestens 120 Tage unter tierfreundlichen Bedingungen. Mit einer ausgewogenen Ernährung aus hauptsächlich Gerste, Weizen, Gras und Getreide wird an der richtigen Fettmarmorierung des Fleisches gearbeitet. All dies führt zu einer unverwechselbaren Auswahl an Rindfleisch aus Uruguay, mit der Sie als Unternehmer einen Unterschied machen können.
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