Der Ursprung ist sehr entscheidend für den Geschmack und die Textur von Rindfleisch, weshalb unsere eigene Metzgerei auch Fleisch aus Südamerika bezieht. Die englische Rinderrasse Black Angus gedeiht hervorragend in Uruguay. Die Temperatur hier ist perfekt und die Vegetation optimal. Die Rinder grasen in Uruguay etwa 26 Monate lang auf den weiten Ebenen, bevor sie in das Feedlot kommen. Dort bleiben sie mindestens 120 Tage unter tierfreundlichen Bedingungen. Mit einer ausgewogenen Ernährung, die hauptsächlich aus Gerste, Weizen, Gras und Getreide besteht, wird an der richtigen Fettmarmorierung des Fleisches gearbeitet. All dies führt zu einer unverwechselbaren Auswahl an Rindfleisch aus Uruguay, mit der Sie als Unternehmer einen Unterschied machen können.
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