Das Filetsteak ist zarter als das normale Steak, weil es aus dem Kern der oberen Keule des Rindes geschnitten wird. In diesem Teil des Rindes gibt es weniger Muskeln als im 'normalen' Steak. Eine Empfehlung ist, das Filetsteak mit extra nativem Olivenöl und etwas Pfeffer und Salz zu braten. Filetsteak passt gut zu einem Rotwein.
Nederlands
Deutsch
English
Français