Le filet de bœuf est plus tendre que le steak ordinaire car il est découpé dans le cœur de la partie supérieure de la cuisse du bœuf. Dans cette partie du bœuf, il y a moins de muscles que dans le steak "normal". Une recommandation est de faire cuire le filet de bœuf avec de l'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre et de sel. Le filet de bœuf se marie bien avec un vin rouge.
Nederlands
Deutsch
English
Français