Bavette von getreidegefüttertem Jungrind aus Europa. Die Rinderbavette ist ein grobes, aber zartes Muskelstück. Es ist ein schönes Teil, das sich direkt über dem Flankenstück des Rindes befindet und sich hervorragend eignet, um als Steak schön rosa zubereitet zu werden. Die Bavette ist charakteristisch für ihre große, lange und flache Form. Die schöne Marmorierung in diesem Stück sorgt für viel Geschmack.
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