Diese Picanha stammt von getreidegefütterten Färsen aus Europa. Picanha ist das Hüftdeckel des Rindfleischs und ist an seiner bekannten dreieckigen Form zu erkennen. Es befindet sich hinten am Rücken, direkt am Schwanz. Es ist ein unglaublich zartes Stück mit einer schönen Fettschicht oben drauf. Die Picanha ist in der Grillwelt beliebt.
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