Dieses Fleisch stammt aus verschiedenen schönen mageren Schmorstücken des Rindfleischs. Das Fleisch eignet sich ideal für langes Kochen. Nach einer langen Kochzeit wird das Fleisch butterweich und voller Geschmack. Pouletfleisch wird etwas feiner geschnitten als Gulaschfleisch und ist daher sehr gut als Suppenfleisch geeignet, zum Beispiel.
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