Dieses Rinderrumpsteak stammt von Rindern aus Südamerika. Das Rinderrumpsteak ist ein großes und zartes Steakstück aus dem hinteren Teil des Rindes. Es lässt sich in das dicke und das seitliche Roastbeef unterteilen. Durch die feine Faserung und den mageren Charakter ist dieses Fleisch sehr zart und eignet sich hervorragend als köstliches Steak.
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