Dieses Rumpsteak stammt von Rindern aus Europa. Das Rumpsteak ist ein wunderbar zartes Stück Rindfleisch aus dem hinteren Teil des Rindes. Das Rumpsteak ist Teil des dicken Lendenstücks. Es hat etwas mehr Struktur als das Filet, ist aber ebenfalls wunderbar zart. Das Rumpsteak eignet sich hervorragend zum schnellen Braten und Servieren in rare.