Dieses Ribeye-Steak stammt von australischen Black Angus Rindern, die mit Getreide gefüttert werden. Die Rinder grasen 26 Monate lang auf weiten Ebenen, danach werden sie für mindestens 120 Tage in einem Feedlot gehalten. Die Kühe erhalten eine sorgfältig zusammengestellte Ernährung, die hauptsächlich aus Getreide besteht, ergänzt durch Gras und Mais. Diese Ernährung sorgt für die Marmorierung des Fleisches. Diese Marmorierung des Fleisches trägt zur schönen Struktur, zum Geschmack und zur Zartheit bei. Sie ist an den feinen Fettlinien im Fleisch, der perfekten Saftigkeit und der feinen Textur zu erkennen.
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