Entrecote von Rindern aus Neuseeland. Das Entrecote wird auch als Sirloin bezeichnet, wenn es im Ganzen ist, und wenn es portioniert ist, ist es ein Entrecote, das als Steak sehr beliebt ist. Das Entrecote stammt aus dem Rücken der Rinder und ist bekannt für seinen markanten und aromatischen Fettrand.
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