Die Spianata Romana wird auch als römische Salami bezeichnet. Das Fleischstück wird aus magerem Schweinefleisch und Fettstücken hergestellt, angereichert mit Pfeffer und anderen Gewürzen. Spianata Romana schmeckt süß. Die Wurst verdankt ihre flache Form den Kisten, in denen sie gepresst wird.
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