Das leichte, magere Fleisch des burgundischen Freilandhuhns passt hervorragend in ein Frühlingsmenü. Das Freilandhuhn wird auf eine tierfreundliche, kleinbäuerliche und traditionelle Weise gehalten. Die Ställe in der Veluwe haben freien Zugang zu den Wiesen. Die Küken wachsen in ihrem eigenen Tempo und können, wenn sie etwas älter sind, im Freien ihr eigenes Futter suchen. Das Fleisch hat das Zwei-Sterne-Besser-Leben-Label.
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