In Japan wird kein Fischgericht tatsächlich ohne Shiso Green gegessen. Der frische Minzgeschmack mit einem Hauch von Anis dieser Pflanze gehört zu rohem Fisch. Frischer Thunfisch, zum Beispiel zu Carpaccio verarbeitet, mit Shiso Green ist eine Delikatesse. Außerhalb der japanischen Küche kann Shiso Green sicherlich auch in anderen Gerichten verwendet werden. Zum Beispiel als Dekoration, aber auch als Geschmacksverstärker in Salaten macht sich dieses Produkt gut. Die frische grüne Farbe verleiht dem Produkt eine zusätzliche Dimension.
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