Scarlet Cress ist eine sehr dekorative Kresse mit dem milden Geschmack von Roter Bete. Der erdige Geschmack der Kresse passt gut zur süßen Komponente in Desserts. In Kombination mit Fisch oder Fleisch verstärkt sie den Rote-Bete-Geschmack. Die schöne purpurrote Farbe macht Scarlet Cress zu einem schönen Akzent in Salaten.