La Scarlet Cress est un cresson très décoratif avec le goût doux de la betterave rouge. Le goût terreux du cresson se marie bien avec la composante sucrée des desserts. En combinaison avec du poisson ou de la viande, elle renforce le goût de la betterave rouge. La belle couleur pourpre fait de la Scarlet Cress un bel accent dans les salades.
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