Der Maitake ist auch unter dem Namen Klapperschwamm bekannt. Der Name Maitake bedeutet so etwas wie tanzender Pilz. Der Pilz wird auf einer Holzunterlage kultiviert und kann nach fünf Wochen von Hand geerntet werden. Der Maitake sollte vor der Verwendung mit einer Bürste gereinigt werden. Der köstliche aromatische Geschmack und die knackige Textur kommen am besten zur Geltung, wenn der Pilz kurz in einer Pfanne oder im Ofen gebraten wird. Verschiedene Studien haben auch gezeigt, dass der Maitake nicht nur einen köstlichen Geschmack hat, sondern auch voller Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien steckt. Er wird daher auch als Superfood bezeichnet.

Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking beperkt houdbaar.

Minimal Lagertemperatur2 ºC

Maximale Lagertemperatur7 ºC

ZubereitungshinweisVerhitten voor gebruik

Energie (kJ)62

Energie (kcal)15

Eiweiße (Gramm)2

Kohlehydrate (Gramm)4,4

- wovon Zucker (Gramm)0,3

Fett (Gramm)0,5

- wovon gesättigt (Gramm)0,1

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)0

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0

Ballaststoffe (Gramm)3,5

Salz (Gramm)0

Polyolen0

Bewusst kochenOrganically grown

QualitätsmarkenBiological

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HANOS Selektie

Maitake / Klapperschwamm

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Maitake / Klapperschwamm

Beschreibung

Aufbewahrung

Zubereitung

Nährstoffe

Cook Consciously

Gütezeichen