Zusätzlich zum grünen Pesto gehört das rote Pesto ebenfalls zur klassischen italienischen Küche. Dieses Pesto besteht aus Basilikum, Oregano, Knoblauch, Käse und sonnengetrockneten Tomaten. Aufgrund seines würzigen Geschmacks eignet es sich sehr gut für die Verwendung in unter anderem kalten Salaten, Marinaden und mit Brot.
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