Die Forellen vom t Smallert werden auf nachhaltige und traditionelle Weise gezüchtet. Die Fische bekommen die Zeit und den Raum, um zu wachsen. Sie werden mit Pellets gefüttert, die viele Mineralien und Proteine enthalten. Zusätzlich schwimmen sie im reinsten Quellwasser, direkt aus den Wäldern des Kroondomeins. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Forellen vom t Smallert von hoher Qualität sind. Die Forellen sind auch mit dem Gütesiegel 'Erkend Veluws Streekproduct' ausgezeichnet.
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