Seehecht ist mit Schellfisch verwandt, der zur Kabeljau-Familie gehört. Das Fleisch des Seehechts ist weiß bis cremefarben und hat eine etwas lockere Textur. Der Fisch hat einen köstlichen milden Geschmack und eignet sich zum Backen, Grillen, Dämpfen und sogar zum Braten.
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