Braadharing ist eine traditionelle niederländische Zubereitungsart, bei der Hering gebraten und anschließend in einer sauren Marinade eingelegt wird – meist auf Basis von Essig, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen. So entsteht eine Kombination aus dem herzhaften Geschmack von gebratenem Fisch und der frischen, leicht säuerlichen Note des Einlegens.
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