La braadharing est une préparation traditionnelle néerlandaise de poisson, dans laquelle le hareng est frit puis mariné dans une marinade acide, souvent à base de vinaigre, d’oignons, d’herbes et d’épices. Elle combine le caractère savoureux du poisson frit avec la saveur fraîche et légèrement acidulée de la marinade.
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