Brill ist mit dem Steinbutt verwandt. Der einfachste Weg, diese Fische zu unterscheiden, ist die Haut: Der Glattbutt hat eine glatte Haut, während der Steinbutt knöcherne Knötchen auf der Oberseite hat.
Das Filet des Glattbutts ist weiß/cremefarben und etwas weicher in der Textur und weniger fettig als das des Steinbutts. Brill ist auch eine echte Delikatesse.
Rasse oder WildWild
TemperaturflussFrisch
VerarbeitungsblattMit Haut
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa openen verpakking product gekoeld bewaren
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur4 ºC
ZubereitungshinweisMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
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