Snowcrab-Scheren stammen aus den nördlichen Gewässern des Atlantiks und des Pazifiks. Diese gekochten Scheren, bei denen die Schale zur Hälfte in das saftige Fleisch übergeht, sind eine wahre Delikatesse. Der Snowcrab hat einen braunen/roten Panzer und eine cremefarbene Bauchseite. Das Fleisch ist geschmackvoll und hat eine leicht süße Note. Die Scheren eignen sich für verschiedene kulinarische Anwendungen, wie kalte Gerichte, Sushi oder als luxuriöse Ergänzung zu einem Buffet. Der Fang des Snowcrabs unterliegt strengen Vorschriften zum Schutz der Population.
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