Diese Spéciale Gaey Auster ist in drei Jahren verzehrfertig. Die Größe der Austern wird mit Zahlen von 5 bis 0 angegeben, wobei 5 die kleinste ist. Nach einer sorgfältigen Auswahl basierend auf Form, Rundheit und Dicke wird diese Auster in die Claires von Marennes-Oléron gelegt. Die Spéciale Gaey bleibt 2 bis 6 Monate in der Claire, mit maximal 10 Austern pro Quadratmeter. Diese Auster hat einen besonderen Geschmack mit einem schönen Gleichgewicht zwischen süß und salzig. Sie sind gleichzeitig weich und knusprig, mit einer feinen Salzigkeit und einem langen Nachgeschmack.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenBewaren tussen: 2-7 °C
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisVoor gebruik bakken, koken, stoven, smoren, grillen of rauw
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