Diese Spéciale Gaey Auster ist in drei Jahren verzehrfertig. Die Größe der Austern wird mit Zahlen von 5 bis 0 angegeben, wobei 5 die kleinste ist. Nach sorgfältiger Auswahl basierend auf Form, Rundheit und Dicke wird diese Auster in die Claires von Marennes-Oléron gelegt. Die Spéciale Gaey bleibt 2 bis 6 Monate in der Claire, mit maximal 10 Austern pro Quadratmeter. Diese Auster hat einen besonderen Geschmack mit einem schönen Gleichgewicht zwischen süß und salzig. Sie sind gleichzeitig weich und knusprig, mit einer feinen Salzigkeit und einem langen Nachgeschmack.

Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenBewaren tussen: 2-7 °C

Minimal Lagertemperatur2 ºC

Maximale Lagertemperatur7 ºC

ZubereitungshinweisVoor gebruik bakken, koken, stoven, smoren, grillen of rauw

Lateinischer NameCrassostrea gigas

Energie (kJ)240

Energie (kcal)57

Eiweiße (Gramm)6

Kohlehydrate (Gramm)4,0

- wovon Zucker (Gramm)0

Fett (Gramm)1,9

- wovon gesättigt (Gramm)0,8

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)0,6

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0,1

Ballaststoffe (Gramm)0,0

Salz (Gramm)2,5

WeichtiereMitt

Rasse oder WildWachsen

TemperaturflussFrisch

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Geay

Spezial Geay Austern Nr.4

Geay

Spezial Geay Austern Nr.4

Beschreibung

Aufbewahrung

Zubereitung

Fisch

Nährstoffe

Allergene

Specifications fish