Creuse-Austern sind an der tiefen Schale und der unregelmäßigen Außenseite der Schale erkennbar. Diese Auster ist in zwei bis drei Jahren verzehrfertig und hat einen salzigen, metallischen und leicht cremigen Geschmack. Die Größe der Austern wird mit Zahlen von 5 bis 0 angegeben, wobei 5 die kleinste ist.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenGekoeld bewaren 2-7 graden C.
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisJe kunt de oester rauw eten, maar ook gestoomd en gegratineerd.
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